Nhiều khi mua rau về để quên trong tủ lạnh vài ngày, rau bị mất nước nên trở nên héo rũ, dập nát khiến bạn muốn vứt đi. Đừng vội lãng phí nhé! Chỉ với một mẹo nhỏ cực kỳ khoa học sử dụng cơ chế hấp thụ nước của tế bào thực vật dưới đây, bạn sẽ "hồi sinh" rổ rau xanh mướt, giòn sần sật trở lại.
Cách thực hiện "liệu pháp ngâm nước đá":
-
Chuẩn bị một chậu nước sạch, thả vào đó một vài viên đá lạnh để nước đạt nhiệt độ thấp.
-
Pha thêm vào chậu nước 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê giấm ăn (hoặc nước cốt chanh). Giấm giúp diệt khuẩn nhẹ, còn đường cung cấp năng lượng cho tế bào rau.
-
Cắt bỏ bớt phần gốc già của rau, rồi ngâm toàn bộ cây rau vào chậu nước đá khoảng 15 - 20 phút.
Lưu ý: Mẹo này áp dụng tốt nhất cho các loại rau ăn lá như xà lách, cải bẹ, rau thơm. Tuy nhiên, để rau bảo quản được lâu và giữ nguyên dưỡng chất ngay từ đầu, việc chọn mua nông sản tươi rõ nguồn gốc tại Nông sản Hùng Anh luôn là giải pháp tối ưu nhất cho người nội trợ.
